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BRASSERIE DE L'ENCLOS

micro-brasserie

	Lauréat :	2019
	Date de création :	août 2019
	Type de projet :	Création
	Secteur d'activité :	Industrie
	Effectif :	1 personne

Présentation de l'entreprise

Brasserie artisanale et biologique.
Bières de haute fermentation brassées régulièrement avec des ingrédients français et en privilégiant le circuit court. Un savoir-faire qui a été travaillé plusieurs années afin d’en sortir une gamme de 4 recettes de bières Artisanales de haute fermentation en 33 cl et 75 cl :
-une bière blonde 6,2° (légèrement fruitée, elle offre un parfait équilibre entre douceur, amertume et pétillance).
-une bière ambrée 6.2° (gourmande, profonde, notes caramélisées/de fruits blancs/herbale qui réussissent l'équilibre de saveurs entre douceur et amertume
-une bière blonde de spécialité 7,2° (généreuse, moelleuse, notes de fruits rouges/épicées équilibrées par une fine amertume.
-une bière blonde saison 6°2 (fine, légère, rafraîchissante, notes citronnées/florales, avec une pointe d'acidité.
D’autres bières brassées viennent régulièrement enrichir la gamme
Dégustation et vente à emporter à la brasserie ou chez des revendeurs